🪩 Resepi Sambal Udang Kecil

1 sudu kecil kunyit; 1 ulas bawang besar; 1 sudu besar air kapur; Bahan untuk kuah. 2 ulas bawang merah* 3 ulas bawang putih* 1 inci halia* 1 mangkuk kacang tanah yang sudah di goreng. 1 senduk cili kisar; 1 sudu kecil paste udang kering; 3 sudu besar gula melaka; 2 sudu kecil tepung jagung yang dicairkan; garam dan gula secukup rasa; Cara Sambal Tumis UdangOleh: Azie Kitchen. Panaskan minyak dan goreng udang seketika. Angkat dan ketepikan. Tumis pula bahan bahan kisar sehingga cili benar benar garing dan masak. Setelah garing, masukkan sedikit gula. Kacau rata dan masukkan air asam jawa serta garam. Masukkan udang yang telah digoreng tadi. Sesuaikan rasa dan kepekatan. Udang ni bukannya sedap dimasak sambal dan lemak cili api je tau. Kalau buat masak kari pun sedap. Rasa air udang yang manis-manis tu buatkan masak lauk apa sahaja pun enak. Tambahan lagi pula buat resepi kari udang ala India yang sedap dengan aroma rempahnya. Alang-alang nak cuba udang masak kari tu, apa kata buat kari udang ala India je terus 2. Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga terbit minyak. 3. Kemudian tuangkan bancuhan air asam jawa. Biarkan mendidih. 4. Seterusnya masukkan sotong kering cumi-cumi, gula / garam / perasa pilihan secukupnya dan perlahan api dapur. 5. Masak sehingga sambal pekat dan pecah minyak sekali lagi. Sambal Udang Petai. Bahan – bahannya : 1 Mangkuk kecil udang. 1 Mangkuk kecil Ulas petai. 6 Sudu besar cili kisar. 2 Biji bawang merah – dihiris. 3 Ulas bawang putih – dihiris. 150 g udang ukuran kecil, buang kepala; 300 g kentang, potong dadu 1 cm, goreng hingga berkulit; 100 ml air; bumbu, haluskan: 6 buah cabai merah besar; 6 buah cabai merah keriting; 8 butir bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 buah (50 g) tomat merah; 1 sdm gula merah; 1½ sdt garam; ½ sdt terasi bakar 10 ekor udang galah biru (untuk 2 orang makan) 1 biji bawang besar (dihiris bulat) Sedikir air asam jawa. Hirisan daun limau (untuk harumkan masakan & hiasan) 3 sudu sos cili. 1 sudu gula. Garam secukup rasa. Cara masak paling mudah & cepat: Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali. Masak sampai gula larut dan pecah minyak. Pastikan sambal bertukar warna jadi maroon. Sementara tu, didihkan secawan air dan masukkan sedikit garam. Celur sotong dalam 2 minit terus angkat dan toskan. Bila sambal dah bertukar warna jadi maroon, masukkan garam dan serbuk perasa. Kacau sampai rasa dah sekata. Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambal Udang Kering : Segenggam udang kering; Sesudu kecil garam; 2 senduk besar cili kisar; Berikut Step-Step dalam mengolah Sambal Udang Kering adalah sebagai berikut : Mula-mula sekali rendam udang kering untuk lembutkannya sekurang-kurangnya 5 minit. Lepas tu bilas bersih-bersih sambil 2aIr0.

resepi sambal udang kecil